專欄文章

日漸枯竭的海洋

所謂「第六次大滅絕」,並非危言聳聽。佔了地球面積七成的海洋,廣泛生物群都出現了數量急劇下降的現象。 過去幾十年,規模不斷擴大的捕魚活動是令許多物種衰落的最大原因,而捕捉飼料魚亦危及到關鍵物種,對生態做成漣漪效應。

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香港素食會

「食素」與「食齋」

「啊!原來你食齋嘅?」 「食素」與「食齋」到底有何分別,又有何共通之處?本文能為你解開疑惑。

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以植物性飲食提升運動表現

只要均衡及有計劃的飲食安排,素食者也能具有跟肉食者同等,甚至更強的爆發力、耐力及持久力﹗

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「係時候大學找素」系列 (一) 中大山城

有研究指出,2014年有160萬香港人每週最少一天吃素。 愈來愈多人支持減肉主義,成為彈性素食者。 素食風氣漸漸在香港以至世界各地漫延, 因為吃純素最直接的得益者,是我們自己的身體; 因為我們不吃動物,動物就不需承受多餘的痛苦; 因為畜牧業才是全球暖化的最大元兇。 食素 不等於要犧牲口腹之慾, 各位大學同學, 是時候找素了。

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格雷格醫生獨門秘笈:「紅綠燈用餐法」

一二三,紅綠燈,進食時,要小心!格雷格醫生自創了淺顯易明的「紅綠燈用餐法」,幫助大家分辨哪些食物需要攝取最多、哪些食物需要謹慎地吃及哪些食物需要完全避免。

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Dr. Michael Greger 麥克‧葛雷格醫師

我們的胃口如何改變了地球環境?

盤上餐點何以影響地球?我們能怎樣對應氣候變化?

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食物知情權 — 來自波蘭的雞肉

香港的糧食無法自給自足,絕大部分都靠外地進口。根據政府統計,波蘭於 2017 年出口共約 2,400 萬公斤冷藏切件家禽及內臟到香港。究竟我們日常食用的雞肉是怎樣生產的呢?

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重量級名星豬,打動全球過百萬人

這隻名叫 Esther、來自加拿大、體重超過 650 磅的 6 歲豬女,是近年網上最紅的動物明星之一, 其Facebook 專頁現有超過 130 萬位粉絲。兩位主人 Steve 及 Derek 為 Esther出的書更一度登上紐約時報暢銷書榜!

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